Le Gâteau aux Pommes et Raisins
350g de sucre, 300g de farine, 6 œufs, 1 paquet de levure chimique, 3 cuillères à soupe d’amande en poudre, 2 cuillères à soupe d’huile, vanille, 5 belles pommes, 1 verre de raisins secs trempés dans un peu de rhum (facultatif le rhum).

• Bien mélanger les œufs et le sucre, puis incorporer la farine et la levure chimique.
• Verser l’huile et la vanille, mélanger.
• Incorporer l’amande en poudre.
• Peller les pommes et les couper en 8, les mélanger avec les raisins dans l’appareil.
• Mettre au four dans un plat beurré et sucré 180°C environ 40mn.
• Piquer avec un couteau pour contrôler la cuisson.
• Démouler tiède.
• Vous pouvez décorer avant la cuisson le dessus avec des amandes hachées.
• Attention à la température du four les amandes brûlent vite.